Cep tītara fileju cepeškrāsnī: pārsteidz savus tuviniekus!

Tātad, šodien mēs cepam tītaru fileju krāsnī. Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir sagatavots pavisam vienkārši, un tam nav pārmērīgas prasības, tas izrādās ļoti apmierināts, ar reibinošu aromātu un patīkamu garšu. Bet jūs pats varēsit tos novērtēt ļoti drīz, un tajā pašā laikā mēs noskaidrosim, kādas sastāvdaļas mums būs vajadzīgas.

Ja mēs cepam tītara fileju krāsnī un mums ir apmēram 1 kg mājputnu gaļas, mums būs nepieciešamas papildu sastāvdaļas šādās proporcijās:

• ūdens (apmēram divi litri);
• sāls (apmēram 2 ēdamkarotes);
• 1 tējkarote zemes koriandra;
• 2 tējkarotes žāvētu baziliku;
• 2 tējk. oregano;
• paprika (2 tējkarotes);
• koriandrs pupiņās (2 tējk.);
• divi vai trīs zobi. ķiploki;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• tējkarote gatavās sinepes;
• kā arī karstā pipari uz nazes gala.

Tagad pieņemsim pāriet uz visinteresantāko - kāgatavot ceptu tītara fileju. Starp citu, receptes, ko mēs šodien apsvērsim, var izmantot arī cūkgaļas, liellopa gaļas un citu veidu gaļas gatavošanai.

Pirmais, kas jādara, ir izšķīdināt sāli ūdenī, un pēc tam iegremdēt iepriekš izmazgāto un žāvēto tītaru. Ūdenī tam vajadzētu palikt vismaz divas stundas - tas ļaus gaļai siekalot.

Šajā laikā jūs varat sagatavot maisījumu, ko mēs aptverim tītaru. Visas sausās sastāvdaļas ir sajauktas ar sviestu un sinepēm - jūs iegūsit ārkārtīgi aromātisku, pikantu masu.

Sālītas filejas tiek noņemtas, noskalo zemūdeni un izžāvējiet ar dvieli. Tālāk mums vajadzēs pildīt putnu ar ķiplokiem (kamēr cepeškrāsnī cept tītaru, tas padarīs to vēl patīkamu un garšīgāku). Tāpēc vislabāk ir sagriezt ķiplokus plānās plāksnēs, rūpīgi noformulēt gaļas šķēlēs un ievietot ķiplokus.

Tātad, mēs esam nonākuši pie pēdējā posma. Ceptuve vai cepšanas loksne ir jāaprīko ar īpašu foliju, ielieciet uz tās putnu un ieziest to ar iepriekš sagatavotu garšvielu maisījumu. Vēlams to vienmērīgi sadalīt.

Kamēr jūs gatavojat produktus, iesildietiescepeškrāsns līdz maksimālajai temperatūrai. Mēs ievietojam mūsu trauku tajā un cep tītara filejas krāsnī 15 minūtes. Šajā laikā tas nebūs gatavs pilnībā, bet tad jums vajadzētu samazināt vārīšanas temperatūru līdz 250 grādiem un turpināt gatavot vēl pusstundu. Pēc tam izmēģiniet tītaru fileju: cik daudz tas ir jāizkaisa, bieži vien tas ir atkarīgs no gaļas kvalitātes un vecuma, tādēļ dažādos gadījumos jums var būt vajadzīgs atšķirīgs laiks. Cepšanas ilgums vidēji ir 45-50 minūtes.

Ja mēs cepam tītara filejas cepeškrāsnī tāveids, tad to var izmantot gan karstumā, gan aukstumā. Jūs varat pasniegt ēdienu ar dažādām mērcēm - pikantiem, krēmīgiem, majonēzi utt. Cepti mājputni ir ideāls variants tiem, kas vēlas patīkami pārsteigt savas mājas vai vēlas pavadīt laiku, lai viesi dotu galdu. Dalieties savos iespaidos un jūsu gatavo gatavošanas triku!

</ p>>