Kā pagatavot gaļas zupu (soli pa solim recepti). Zupa ar kotletēm un nūdelēm, ar rīsiem

Cilvēki, kuri domā, ka viņiem nepatīk pirmie ēdieni,vienkārši nesmēķējiet labi pagatavotu zupu. Ja jūs gatavojat to ar mīlestību un ar zināšanām par lietu, jūs nevarat to noberzt no tā. Nevar mīlēt, piemēram, kukurūzas zupu! Pakāpeniska recepte palīdzēs iesācējiem gatavot ēdienu gatavošanā. Un jūsu ģimene sapratīs, ka pirmais ir ļoti garšīgs.

Saldinātāju izgatavošana

Veiksmes atslēga smaržīgā, apmierinošā sagatavošanāvispirms garšīgi - pareiza gaļas "ežu kāšana". Viņi dara zupu ar kotletēm unikālu. Pakāpeniska recepte ar fotoattēlu veiks jūsu darbus pareizajā ceļā.

1. Sasmalcināto pusi sīpolu apcep līdz zeltainam, otrais paliek mitrs.
2. Gaļa - liellopu, puse cūkgaļas - veic divas reizes caur gaļas mašīnā ar atlikušajiem sīpoliem.
3. Pildījumu olu iepilda ar ātrumu vienu uz vienu mārciņu gaļas.
4. Ievadiet grauzdētus sīpolus. Tajā pašā stadijā var pievienot sasmalcinātus zaļumus.
5. Kotletes krāšņumam un maigumam, karstumu ielej bez mannas putraimiņa, un malto gaļu atstāj uz ceturtdaļas stundas.
6. Mitrās rokas veido bumbu ar rieksta izmēru

Tāpat "eži tiek gatavoti zupai ar vistas gaļas kotletēm - pakāpeniska recepte paliek nemainīga, mainās tikai gaļa. Put bumbiņas zupa būtu viens pa vienam un uzmanīgi.

Tikai frikadeles

Tagad apskatīsim, kā padarīt zupu ar kotletēm. Pakāpeniska recepte izskatās šādi.

1. Ar visiem ēdiena gatavošanas noteikumiem pagatavoto buljonu. Vēlams no gaļas, no kuras tiek izgatavots galvenais elements.
2. Sviestā sasmalcina nelielu sīpolu.
3. Burkānu berzē un iemutina sīpoliem, kad tas kļūst mīksts.
4. Ar trim minūtēm minūtēs tiek pievienoti bulgāru piparu kubi. Pēc trīs minūtēm cepšanas panna ir novietota malā.
5. Gaļas kārpas nonāk verdošā buljonā. Atkarībā no izmēra tie tiks pagatavoti 10-15 minūtes.
6. Pēdējais pieskāriens ir arī cepeša pievienošana. Pilnīgi zupai vajadzētu vārīties vēl piecas minūtes.

Pēc plāksnes izslēgšanas pievieno sasmalcinātus zaļumus, un pirmo tiek atstāts zem infūzijas vāka.

Kartupeļu piedevas

Daudzi neuzskata zupu ēdienu, kurānav kartupeļu. Es priecājos, ka tas ir pilnīgi apvienots ar praktiski visiem produktiem. Nelietojiet sabojāt kartupeļus un kotletes zupu. Pakāpeniska recepte tiek vienkārši papildināta ar sasmalcinātiem bumbuļiem. Kubicus kartupeļus ielej apmēram piecas minūtes pēc tam, kad tie vāra buljonu ar tajā iekļauto "eži". Iepriekšējie un nākamie posmi nemainās.

Zupa ar kotletēm un vermicelliem: pakāpeniska recepte

Bieži vien mīļie, kam nav laika gatavotbuljonu, pagatavojiet zupu tikai uz ūdens. Lietojot kotletes, šis solis ir pilnīgi pamatots: trauks būs sirsnīgs un gaļīgs uz to rēķina. Ja jūs vēlētos šādā veidā pagatavot kubiņu zupa, pakāpeniska recepte nedaudz mainīsies.

1. Lielā kafijas kannā ūdens vārās.
2. No sīpoliem ar burkāniem tradicionāli tiek pagatavots cepts. Ja vēlaties, varat bagātināt to ar rīvētu ķiploku vai saldo piparu kvadrātiem.
3. Vāra kartupeļus iekrīt verdošā ūdenī.
4. Pēc piecām gatavošanas minūtēm kotletes tiek rūpīgi novietotas.
5. Desmit minūtes vēlāk ielej vermicelli vai nūdeles.
6. Pirms gatavības pievieno cepetis.

Sagatavojot šo zupu, uzmanīgi izlasietIepakojums, cik daudz makaronu vajadzētu gatavot. Iespējams, jums būs jāpielāgo laika intervāli savā cilnē. Zaļie - pēc vēlēšanās pēc izņemšanas no uguns. Bet vispirms ir jāpasargā - tā būs vairāk piesātināta un smaržīga.

Rīsu zupa

Zupa ar gaļas bumbām ir lieliska un ar dažādu graudu izmantošanu. Populārākais cilvēku vidū ir zupa ar kotletēm un rīsiem. Pakāpeniska recepte iesaka gatavot to šādā veidā.

1. Nomazgājiet divus vai trīs ēdamkarotes rīsu.
2. Sīpolus apcep sausā eļļā. Pēc zeltainā nokrāsas iegūšanas burkānu uzliek uz pannas, sagriež sloksnēs vai kubiņos (šajā variantā tas var izskatīties sliktāk).
3. Uzkarsē vārītu ūdeni vai buljonu.
4. Aprakstītie vārīti vārīti ir pazemināti, un piecās minūtēs - kartupeļi.
5. Gandrīz uzreiz krūts ir piepildīts. Kopā ar viņas lauriem un pāris piparu tiek ievietoti zupā.
6. Kad kausiņa saturs atkal vāra, tas tiek izlej.

Kad rīsi ir gatavi, uguns izslēdzas. Uzmanieties, lai tas nevārītos. Un atkal ļaujiet zupai palikt zem vāka vismaz dažas minūtes.

Gaļas kārpas plus klimpas

Pļāpāšana padara to vairāk apmierinošu un neparastumīļākā zupa ar kotletes. Soli pa solim recepte, principā, līdzīgi kā jau aprakstīts, bet vajadzētu būt iespējai veikt klimpas. Par tiem, kas izsijāti kauss miltus ar šķipsniņu sāls, pārlej divas nedaudz uzvarēts olu un sastrādātas plastmasas, bet ne pārāk spēcīgu mīklu. Tas ir pārklāts ar dvieli un atmatā laiku. Turpmākās darbības ir šādas.

1. Divus litrus buljona vārīti.
2. Potē ir ievietoti trīs vai četri kartupeļi.
3. Pirms atkārtotas vārīšanās sākuma tiek pagatavots cepts, kas papildus burkāniem un sīpoliem ietver smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas, ziedputekšņu kvadrātus un selerijas kātu klucītes.
4. Vārītā buljonā tiek ielīmētas gatavas kotletes.
5. Pēc tam, kad "eži" peld, kliņģerīte sākas. Mīklu savāc ar mitru karoti un tūlīt iegremdē zupā.

Kad pieneņi nāk uz augšu, trauku paliek uz uguns vēl piecas minūtes. Pēc tam, kad uguns ir dzēsts, zupas ielej zupas, un to atstāj infūzijas veidā.

Spilgts prieks par vēderu

Ierosinātā zupas versija ar kotletēmātri sagatavo, garša ir vienkārši pārsteidzoša un pat patīk acīm. Sagatavotas bumbiņas ieliek verdošā ūdenī kopā ar kartupeļu kubiņiem. Pēc viršanas uguns ir ieskrūvēts. No diviem sīpoliem, četriem ķiplokiem, nelielu ķiploku klājumu un pieciem tomātiem, mērci pabīdina ar blenderi vai pārtikas pārstrādātāju. Tā pievienojas zupai, kas paliek tukšas līdz visu komponentu gatavībai. Sālam un pipariem jābūt pirms ugunsgrēka izslēgšanas.

Pea versija

Zupas ar zirņiem daudz mīl. Bet ne visi zina, ka parasto zirņu zupu var aromatizēt ar kotletēm un iegūt īstu delikatesi. Šajā veidā sasniegts apburošs rezultāts.

1. Pāris zirņi no zirņiem iemērc uz nakti pietūkumam, pēc tam mazgā vairākas reizes, izlej tīru ūdeni piecus centimetrus zem pannas malas un nosūta uz stundu ugunij.
2. Vairākus kartupeļus tīrīt un sagriezt. Kad zirņi kļūst gandrīz pilnīgi mīksti, kubicus ielej kūkā.
3. Maltītes ir gatavotas. Pēc kartupeļu pievienošanas tos ievieto zupā, kad tas vārās.
4. Saldējumu gatavo no sīpola un burkāniem, kas tiek ievietots kafijas mērcē, kad kotletes ir gandrīz gatavas. Tajā pašā laikā zupa tiek izmēģināta par sāli. Ja tas nav pietiekami, tas tiek izvadīts.
5. Pāris minūtes vāra - pievieno sasmalcinātus zaļumus. Tas parasti ņem pētersīļus ar dillēm, bet komplektu var mainīt atkarībā no jūsu iecienītības.

Pēc trīs minūtēm vārīšanās laikā panna tiek noņemta no degļa. Šo zupas versiju nevar uzstāt, bet uzreiz uz galda.

Pasta opcija

Laikā, kad gaļa ir aizliegta, badošanāspatiešām patīk šādi, kā gatavot zupu ar kotletēm. Pakāpeniska recepte, kas norādīta zemāk, padarīs jūs un jūsu ģimeni laimīgu garšīgu un sirsnīgu ēdienu, nepārkāpjot baznīcu pasūtījumus. Galvenais uzdevums: pagatavot liesās kotletes. Algoritms ir šāds:

1. Glāzi lēcas uzlej ar nakti ar aukstu ūdeni. Pievilcīgā stāvoklī pupas mazgā un sajauc ar blenderi.
2. Pusi glāzes rīsus tiek pagatavoti divu tilpumu ūdens ceturtdaļai stundas.
3. Rīsus apvieno ar lēcām, sāli, garšvielām (koriandru un melnie pipari), pusi ēdamkarotes miltu un tādu pašu daudzumu liesās eļļas.
4. Maltai gaļai pāri stundu sagriež aukstā vietā, pēc kuras no tās tiek velmētas un no visām pusēm ceptas.

Tagad jūs varat darīt zupu. No sarīvētu burkānu un sakņu selerijas sula tiek pagatavota no kotletām palikušās sulas. Ūdens vārās; tas ir piepildīts ar makaronu - nelielu presi 2 litri ūdens. Pēc 5-6 minūtēm pusgatavā stadijā zupā tiek iepildīts cepts, četras karotes tomātu pastas un garšvielas: karijs, krustnagliņas, laurels, melnie pipari - visi pēc jūsu patikas. Kotātnes ir pēdējās, un pēc septiņām minūtēm zupa var tikt pasniegta uz liesās galda.